18/02/2014

Casos de CREATECH: Francisco Rodríguez, de investigador a emprendedor en el área alimenticia con el apoyo de FONDEF-VIU

Francisco Rodríguez muestra la especie de musgo Sphagnum magellanicum. Gentileza Francisco Rodríguez

Francisco Rodríguez muestra la especie de musgo Sphagnum magellanicum.
Gentileza Francisco Rodríguez

En julio pasado se dieron a conocer los resultados, correspondientes a la Etapa II, del segundo concurso FONDEF de Valorización de la Investigación en la Universidad (VIU), en el que 25 proyectos se vieron beneficiados con los fondos. En esa oportunidad el 100% de los proyectos apoyados por CREATECH resultaron ganadores. Uno de ellos fue el proyecto perteneciente a Francisco Rodríguez, Ingeniero Civil en Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), quien accedió a conversar con nosotros para contarnos su experiencia.

“Generación de valor a partir de musgo Sphagnum magellanicum, una nueva alternativa para la nutrición actual”, es el proyecto de Francisco, que busca valorizar esta especie de musgo como una alternativa en el área alimenticia. Como todos los FONDEF VIU, el proyecto del investigador, se origina en una tesis de investigación, esta vez como proyecto de título y cuyo tema fue escogido en palabras del ingeniero porque “siempre tuve interés en el área alimenticia”. Es por eso que le preguntamos en qué momento se da cuenta que su investigación podría concretarse en un emprendimiento innovador, Rodríguez nos cuenta que cuando recibió la evaluación económica de su proyecto de título, se percató del potencial que esta investigación tenía para ser transformada en un emprendimiento. Por lo que, cuando se presentó la posibilidad de presentar su investigación al FONDEF VIU no dudó en hacerlo.      Leer Más …